KETO-iskrem (av bær)

KETO iskrem

Dette har blitt min GO-TO dessert. Spesielt nå om sommeren er denne fruktige, friske iskremen en slager som får de fleste til å vippe av stolen. Du kan også utforske og leke mye med forskjellige ingredienser. Ingredienser(2 personer): Slik går du frem: 250-300 g frosne bær2 ss snøfrisk eller mascarpone1 ss MCT-olje0,5 dl fløte (kan … Les mer

KETO Amerikanske Pannekaker

En av mine absolutte «guilty pleasures»! En perfekt frokost på en søndagsmorgen hvor man ønsker å unne seg selv noe ekstra godt. Fungerer veldig bra med KETO-syltetøy, bacon, ferske bær og evt. Sukrin sin «lønnesirup». Jeg har også eksperimentert med både kakaonibs, ferske blåbær og baconbiter i selve pannekaken med stor suksess! La oss sette … Les mer

KETO Leverpostei

Keto leverpostei

En av de mest næringsrike tingene vi mennesker kan spise er lever. Dette er derimot noe jeg merker folk vegrer seg for. Lever er noe som tidligere var sett på som det mest hellige stykke av dyret, og som var helt vanlig å spise. I dag har vi glemt dette, og de fleste synes lever … Les mer

KETO-Sjoko-Chiapudding

Er det mulig å kose seg OG FORTSATT VÆRE I KETOSE?! Ja! KETO er virkelig ikke så stress som det virker, og det finnes eeekstremt mange morsomme, smakfulle, kreative måter å tilfredstille sitt søtsug på Slik som denne deilige chia-puddingen her. Kjøl den godt ned og den minner deg nesten om en deilig sjokolade-is! Dette … Les mer

KETO Sky-brød

Keto brød

Eller «Cloud Bread» som det så fint har blitt kalt på Engelsk, grunnet sitt skyaktige utseende. Dette er en type brødskive kun basert på ost og egg!! (og bittelitt bakepulver). Utrolig enkelt og raskt å lage, og noe som kan brukes til veldig mye forskjellig; Hamburgerbrød, pølsebrød, sandwhich-brød, brødskive – you name it! Ingredienser: Slik … Les mer

Keto Pasta Carbonara

Et resultat av å teste ut begrensende kosthold som carnivore og «eggfaste» er at man blir tvunget til å tenke kreativt og oppdager oppskrifter man aldri hadde sett for seg. Da jeg oppdaget oppskriften på «Carnivore Pasta» åpnet det seg en ny verden for meg. Jeg var i ferd med å gi opp håpet om … Les mer

Keto-dietten: Alt du trenger å vite

keto diett måltid

Keto dietten er en diett som har fått en enormt voksende popularitet de siste årene, og av god grunn! Keto-dietten er langt mer enn en simpel «trend-diett». Det er en diett som tar hensyn til hvordan vi har utviklet oss som mennesker, og som også begynner å få en robust rekke med vitenskapelige studier til … Les mer

KETO Blåbærmuffins

Hvem liker ikke en god blåbær-muffins? Jeg fikk en craving her forrige dagen, og ble nødt til å lage disse. Det er en veldig fin ting å kunne lage en erstatning på noe søtt som ikke gir deg knekken og skrur av hjernen din i mange timer etterpå. Min tanke er at man ikke burde … Les mer

KETO-Pizza

Denne oppskriften har folk etterlyst en stund, så det gleder meg å endelig dele den med dere. Jeg elsker å snuble over oppskrifter som erstatter mine favoritt «høy-karbo» retter, og denne tar virkelig kaka. Jeg vil si; forbered deg på en fettete og mektig opplevelse! Dette er det man i KETO-verdenen kaller en «Fat-head» bunn, … Les mer

Inflammasjon = Depresjon?

Okey folkens, la oss snakke litt om depresjon. Vi som en art er mer depressive enn noen sinne. «World Health Organization» påstår at depresjon er nåtidens ledende årsak for uførhet og at mer enn 120 millioner mennesker i hele verden lider av det. Den ekstremt indoktrinerte ideen vi blir fortalt i dag er at det … Les mer

Eggfaste: en magisk vektnedgangsstrategi!

Etter 4 år med optimalisering av min egen kropp har jeg eksperimentert mye med fasting. (Les mer om fordelene med fasting her.) Jeg mener oppriktig at dette er det mest effektive verktøyet man kan bruke hvis man ønsker en frisk kropp.Det er også definitivt den mest effektive metoden å kvitte seg med overflødig kroppsvekt. Hvorfor? … Les mer

Hjemmelaget Bérnaisesaus

Min absolutte favoritt. Veldig keto-vennlig og mer eller mindre Carnivore vennlig. Perfekt saus til kjøtt med eller uten grønnsaker. Jeg har siden jeg var en liten gutt brukt pose-blandingen, men i det siste bestemte jeg meg for å mestre kunsten av å lage den fra bunnen av. Det er nemlig ikke så lett som andre … Les mer

Er kjøtt farlig? Hva sier vitenskapen?

I mitt forrige innlegg la jeg frem hvorfor ernæringsvitenskap er så ekstremt forvirrende. Jeg snakket om epidemiologi og hvordan mange av de studiene som blir hyppig sitert av både forskere og journalister er basert på observasjonsstudier som på sitt beste kun kan skape en korrelasjon. Altså; ikke noe man burde basere nasjonale kostråd på! I … Les mer

Hvorfor er ernæringsvitenskap så forvirrende?

Feltet av ernæring kan være ganske forvirrende for de aller fleste. Et hav av informasjon om ulike kosthold som motstrider hverandre totalt. Hver uke dukker det opp en nyhetsartikkel som kommer med sterke påstander som: «Spiser du ost hver dag, lever du dobbelt så lenge» «Hvete er den viktigste matgruppen til å behandle diabetes 2» … Les mer

Fermenterte Gulrøtter

Nå som vi alle er uten jobb og er nødt til å finne på noe å bedrive vår kjedelige husarrest med, er en veldig fin aktivitet å begynne med å fermentere. Jeg elsker å ha disse bakteriene stående på kjøkkenbenken min. Vi har nemlig en ganske god deal. De får først masse mat i form … Les mer