SmørJesus 
En ny favoritt! Et vidunderlig alternativ til «SmørKaffen» hvis du ønsker å roe ned på koffeinen En perfekt måte å få i seg litt ekstra fett på, hvis du syntes det er vanskelig i begynnelsen av din keto-reise. Det har vært en fin tilhenger i min fett-faste de siste dagene, men er … Les mer
I dette innlegget ønsker jeg å se på hvordan kjøtt spilte en essensiell rolle i vår utvikling som art. Kanskje den viktigste faktoren som gjorde at vi løsrev oss fra de andre apene, og ble de selvbevisste apene som vi er i dag. Som har gitt oss vår vakre evne til å kaste ord på … Les mer
Min absolutte favoritt. Veldig keto-vennlig og mer eller mindre Carnivore vennlig. Perfekt saus til kjøtt med eller uten grønnsaker. Jeg har siden jeg var en liten gutt brukt pose-blandingen, men i det siste bestemte jeg meg for å mestre kunsten av å lage den fra bunnen av. Det er nemlig ikke så lett som andre … Les mer
I mitt forrige innlegg la jeg frem hvorfor ernæringsvitenskap er så ekstremt forvirrende. Jeg snakket om epidemiologi og hvordan mange av de studiene som blir hyppig sitert av både forskere og journalister er basert på observasjonsstudier som på sitt beste kun kan skape en korrelasjon. Altså; ikke noe man burde basere nasjonale kostråd på! I … Les mer
(OBS: Jeg har endret mine meninger om KETO-dietten. Les mitt nye innlegg «Hvorfor keto ikke er optimalt» for å forstå hvorfor) Det er mange som har kommet til meg fortvilet over at de ennå ikke har gått ned i vekt selv om de har spist keto-kost i ukesvis kanskje månedsvis! Ennå ikke opplevd den «mentale … Les mer
Feltet av ernæring kan være ganske forvirrende for de aller fleste. Et hav av informasjon om ulike kosthold som motstrider hverandre totalt. Hver uke dukker det opp en nyhetsartikkel som kommer med sterke påstander som: «Spiser du ost hver dag, lever du dobbelt så lenge» «Hvete er den viktigste matgruppen til å behandle diabetes 2» … Les mer
Nå som vi alle er uten jobb og er nødt til å finne på noe å bedrive vår kjedelige husarrest med, er en veldig fin aktivitet å begynne med å fermentere. Jeg elsker å ha disse bakteriene stående på kjøkkenbenken min. Vi har nemlig en ganske god deal. De får først masse mat i form … Les mer
I dag lagde jeg en drikk jeg ikke har laget på lenge En drikk som varmet min kropp og min sjel Vi tror at vi er nødt til å gi opp så utrolig mye når man starter et keto-kosthold Brød, godteri og selvfølgelig… Kakao Men tvil ikke min kjære keto-eventyrer Nå kan du lage din … Les mer
Jepp, du leste riktig. Pasta som er carnivore-vennlig. ELSKER å finne enkle erstatninger på ting man fort kan savne når man havner på en keto/carnivore livsstil. Denne pastaen har også den samme konsistensen som vanlig pasta. I dag lagde jeg den med en deilig rosmarin-pesto. Rosmarin er en av mine favoritt-urter og skal være veldig … Les mer
Ingenting er som en god curry. Kokosmelk og curry paste; HALLELUJAH! Jeg har selvfølgelig perfeksjonert KETO versjonen av en god curry. Perfekt hvis du er på keto-dietten! Du er hjertelig velkommen! Ingredienser(2 pers): 2 ss kokosolje (til steking) 1-2 ss rød curry paste (kommer an på hvor sterk du liker den) 1 rødløk (finhakket) 2 … Les mer
Jeg var i lang tid besatt av asiatiske nuddelsupper; Ramen og Poh i alle mulige former. Denne oppskriften er inspirert av min bror som lagde Poh til meg på den ekte måten etter han kom hjem fra Vietnam. Den perfekte kombinasjonen av alle de deilige smakene. DENNE retten vil få enhver gjest du serverer den … Les mer
Det er en stund siden jeg har lastet opp noen oppskrifter nå, ettersom jeg har kun spist kjøtt de siste 3 månedene. Nå har jeg hatt en gjenforening med plantene som har ført til mer estetiske og fargerike måltider, og nye oppskrifter. Denne retten er en av mine «go-to’s» når jeg har invitert noen på … Les mer
Etter å ha ivrig studert ernæring i snart 3 år forstår jeg mer og mer hvor mye vi har misforstått. I de siste 20 årene har det skjedd mye i feltet av ernæring, og vi har utviklet teknologi som har gjort at vi forstår mer og mer om hvordan ting henger sammen. I dag vegrer … Les mer
Jeg har i den siste tiden lest meg utrolig mye opp på alle mytene som eksisterer rundt vegansk kosthold. Det har nærmest blitt en kulturell sannhet at det er det mest moralske valget vi kan ta for kroppen vår, planeten vår og alt liv på den. Det siste tilskuddet fra den veganske propagandamaskinen var «The … Les mer
(OBS: Jeg har endret mine meninger om KETO-dietten (inkludert fasting). Les mitt nye innlegg «Hvorfor keto ikke er optimalt» for å forstå hvorfor) Fasting er et konsept som begynner å få mer og mer oppmerksomhet i helse- og kostholdsverdenen, og ikke uten grunn! Jeg har troen på at fasting vil i fremtiden være en viktig … Les mer
Som sagt… et realt suppehode har jeg blitt! Denne gangen er det en klassiker som jeg har kommet til å elske. Kjempe enkelt å lage! Det er ikke så mye mer å si. Prøv den og la deg bli frelst! Perfekt hvis du er på keto-dietten! – Ingredienser(2 pers): 1 ss oksefett/smør til steking 2 … Les mer
Etter jeg begynte å koke min egen kraft har jeg blitt et skikkelig suppehode. (Les mer om fordelene av kraft her og her) Suppe er ekstremt enkelt for tarmen å absorbere, siden næringen allerede er godt nedbrutt. Denne deilige suppen lagde jeg temmelig spontant forrige helg, og den ble så god at jeg ble nødt … Les mer
Hvis du noen gang har prøvd en eller annen form for diett, har du mest sannsynlig blitt fortalt at det hovedsakelig dreier seg om en ting; Hvor mange kalorier du får i deg, i forhold til hvor mange kalorier du forbrenner. Dette er den kjente «Kalori inn/Kalori ut»-metoden som de har matet oss med de … Les mer
Som «SmørJesus», er det vel på tide at jeg forsvarer en av mine trofaste og lojale kompanjonger på veien mot optimal helse. Et næringsstoff som har fått skylden for mange av våre helseproblemer og som vi derfor har kommet til å frykte. «Det vil tette arteriene dine og stanse hjertet ditt!» Jeg snakker selvfølgelig om … Les mer
Det å gi opp søtsakene kan være en stor grunn til at folk vegrer seg for å prøve ut keto-dietten. Jeg er her for å si; «you can have your (keto)cake AND eat it too!». En kake du kan trykk i deg og i etterkant faktisk sitte igjen med en GOD samvittighet. Det høres for … Les mer