Kraft; godt for kropp og klima!

Jeg er over gjennomsnittlig interessert i kraft. Jeg er overbevist om at kraft kommer til å være en stor del av løsningen på 1 – Det store helseproblemet vi står ovenfor 2 – Det store klimaproblemet. Kraft og helsa Bein inneholder vitaminer og mineraler som vitamin A og K, magnesium, kalsium, fosfor, sink. Dette vil … Les mer

Keto Gummi-godteri

Da jeg begynte på keto-dietten var det mye jeg måtte ta farvel med. Ting som jeg hadde nærmest gjort meg avhengig av; brød, sjokolade, pasta, og en stor en for meg; vingummi. Jeg har klart å finne gode erstatninger på brød, sjokolade, pasta og mange andre ting, men har lenge lett etter en god vingummi … Les mer

Crunchy Keto Tunfisksalat

WOW, som jeg elsker denne keto-oppskriften! (Keto-dietten?) Spesielt designet for en så CRUNCHY opplevelse som mulig! Perfekt som en keto-lunsj en dag du ønsker noe knasende og friskt – Ingredienser(1 person): 1 boks med tunfisk (Jeg bruker denne) 1,5 dl keto-majones (oppskrift her) 2-3 crispy-salat blader, vasket 1 stangselleri, kuttet i strimler 1 gulrot, kuttet … Les mer

Keto Majones på 1-2-3!

Majones er kjempe godt, en god base til sauser og dipper og en god kilde til sunt fett hvis du er på keto-dietten. Jeg syntes i lang tid at det var ekstremt vanskelig å lage majones før jeg lærte DENNE fantastisk enkle metoden. – Ingredienser: 1 Egg 1 dl Extra virgin Oliven-olje/Avocado-olje 1 dl MCT-olje(jeg … Les mer

Den Perfekte Guacamole

Guac Guac, baby! Etter jeg begynte mitt «keto-diett eventyr» har guacamole blitt noe av det jeg lager mest. Avocado er så bra for så utrolig mye og jeg fører det inn over alt i kostholdet mitt. Dette har ført meg til å perfeksjonere kunsten av å lage guac, og her er oppskriften. – Ingredienser: 1 … Les mer

Keto Taco

Hvis du trodde du var nødt til å si hade til «fredagstacoen» fordi du har bestemt deg for å prøve ut keto-dietten, tvil ikke! Bytt ut de tunge taco-lefsene med friske salatblader, og føl deg som en superhelt etterpå! I denne keto-oppskriften brukte jeg kylling, men det går fint å erstatte med biff-kjøtt eller kjøttdeig. … Les mer

Keto Ramen

Jeg lagde nylig en ramen inspirert zuddelsuppe, som mange ønsket oppskriften på, så her er den: Ingredienser(til to personer): 1 ss kokosolje (til steking) 3 fedd hvitløk – finhakket 1 fingerhode ingefær – finhakket 1/2 gul løk – finhakket 5dl okse/kyllingkraft 5 dl kokosmelk 4-6 egg – (kokt i 7-8 minutter for smilende plomme :)) … Les mer

Fermentert Sriracha-saus

En helt nydelig keto-vennlig HOT SAUCE som passer til alt mulig! Ingredienser: 20 stk røde chili 2 stk rød paprika 5-6 fedd hvitløk 2-3 fingerhoder fersk ingefær 2 ss himalaya- eller havsalt 2 ss eplecidereddik – Slik går du frem: Vask og skyll chilien og paprikaen godt, med mindre det er økologisk. Del chilien i … Les mer

Zoodles med Kjøttsauz

«Matretten som får deg til å tro på gud… og satan da»  Ingredienser Kjøttsaus(2-3 porsjoner): 1 ss oksefett (til steking) 1 ss kokosolje (til steking) 400g kjøttdeig 1 rødløk 4 fedd hvitløk 1 boks hakkede tomater (økologisk) 2 ss tomatpurré 4 ss benkraft (kylling/storfé) 1 ss oregano 1 ss basilikum salt/pepper Ingredienser Zoodles (1 porsjon): … Les mer

Det ukjente

DET UKJENTE Vi har alle en naturlig resistens mot det ukjente i hodet vårt. I det ukjente befinner det seg nemlig ulver og bjørner. Frykten for det ukjente hadde en ekstremt viktig funksjon da vi var nomader, og slanger kunne lirke rundt hvert tre. Selv om vi så og si har utryddet den faktoren i … Les mer

Keto Blomkålris

En vakker keto erstatning for ris og couscous. En god venn for deg som har våget deg ut på den transformerende stien til keto-dietten! – Ingredienser: 2 fedd hvitløk 1 halv løk 1 hode blomkål 1 ss gurkemeie(kan sløyfes) 1 håndfull fersk koriander 1 ts Himalaya-salt 2 ss smør Pepper – Slik går du frem: … Les mer

Bakt torsk + Zoodles i rosmarinpesto

Zoodles = Squash i nuddelform – Ingredienser(2): 2 torskefileter 2 Ss smør 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 løk, finhakket 2 Squash, Zoodled! 1 Batch rosmarinpesto(se oppskrift «Dressinger») – Slik går du frem: Skru ovnen på 180 grader. Smør inn en liten glassform med kokosolje. Legg filetene i formen og strø på salt og pepper. Legg … Les mer

Keto-Smoothie-Bowl!

Smoothies er ekstremt enkelt for fordøyelses-systemet ditt, fordi alt allerede er brutt godt ned. Dette gjør næringen mye mer tilgjengelig. Denne smoothie-bowlen lager jeg når jeg VIRKELIG trenger å yte mitt beste. Hvis du har laget noe liknende før og er bekymret for at det skal smake som gress, kan jeg roe deg ned. Den … Les mer