KETO-iskrem (av bær)

KETO iskrem

Dette har blitt min GO-TO dessert. Spesielt nå om sommeren er denne fruktige, friske iskremen en slager som får de fleste til å vippe av stolen. Du kan også utforske og leke mye med forskjellige ingredienser. Ingredienser(2 personer): Slik går du frem: 250-300 g frosne bær2 ss snøfrisk eller mascarpone1 ss MCT-olje0,5 dl fløte (kan … Les mer

KETO Amerikanske Pannekaker

En av mine absolutte «guilty pleasures»! En perfekt frokost på en søndagsmorgen hvor man ønsker å unne seg selv noe ekstra godt. Fungerer veldig bra med KETO-syltetøy, bacon, ferske bær og evt. Sukrin sin «lønnesirup». Jeg har også eksperimentert med både kakaonibs, ferske blåbær og baconbiter i selve pannekaken med stor suksess! La oss sette … Les mer

KETO Leverpostei

Keto leverpostei

En av de mest næringsrike tingene vi mennesker kan spise er lever. Dette er derimot noe jeg merker folk vegrer seg for. Lever er noe som tidligere var sett på som det mest hellige stykke av dyret, og som var helt vanlig å spise. I dag har vi glemt dette, og de fleste synes lever … Les mer

KETO-Sjoko-Chiapudding

Er det mulig å kose seg OG FORTSATT VÆRE I KETOSE?! Ja! KETO er virkelig ikke så stress som det virker, og det finnes eeekstremt mange morsomme, smakfulle, kreative måter å tilfredstille sitt søtsug på Slik som denne deilige chia-puddingen her. Kjøl den godt ned og den minner deg nesten om en deilig sjokolade-is! Dette … Les mer

KETO Sky-brød

Keto brød

Eller «Cloud Bread» som det så fint har blitt kalt på Engelsk, grunnet sitt skyaktige utseende. Dette er en type brødskive kun basert på ost og egg!! (og bittelitt bakepulver). Utrolig enkelt og raskt å lage, og noe som kan brukes til veldig mye forskjellig; Hamburgerbrød, pølsebrød, sandwhich-brød, brødskive – you name it! Ingredienser: Slik … Les mer

Keto Pasta Carbonara

Et resultat av å teste ut begrensende kosthold som carnivore og «eggfaste» er at man blir tvunget til å tenke kreativt og oppdager oppskrifter man aldri hadde sett for seg. Da jeg oppdaget oppskriften på «Carnivore Pasta» åpnet det seg en ny verden for meg. Jeg var i ferd med å gi opp håpet om … Les mer

KETO Blåbærmuffins

Hvem liker ikke en god blåbær-muffins? Jeg fikk en craving her forrige dagen, og ble nødt til å lage disse. Det er en veldig fin ting å kunne lage en erstatning på noe søtt som ikke gir deg knekken og skrur av hjernen din i mange timer etterpå. Min tanke er at man ikke burde … Les mer

Hjemmelaget Bérnaisesaus

Min absolutte favoritt. Veldig keto-vennlig og mer eller mindre Carnivore vennlig. Perfekt saus til kjøtt med eller uten grønnsaker. Jeg har siden jeg var en liten gutt brukt pose-blandingen, men i det siste bestemte jeg meg for å mestre kunsten av å lage den fra bunnen av. Det er nemlig ikke så lett som andre … Les mer

Fermenterte Gulrøtter

Nå som vi alle er uten jobb og er nødt til å finne på noe å bedrive vår kjedelige husarrest med, er en veldig fin aktivitet å begynne med å fermentere. Jeg elsker å ha disse bakteriene stående på kjøkkenbenken min. Vi har nemlig en ganske god deal. De får først masse mat i form … Les mer

Carnivore Pasta m/Rosmarinpesto

Jepp, du leste riktig. Pasta som er carnivore-vennlig. ELSKER å finne enkle erstatninger på ting man fort kan savne når man havner på en keto/carnivore livsstil. Denne pastaen har også den samme konsistensen som vanlig pasta. I dag lagde jeg den med en deilig rosmarin-pesto. Rosmarin er en av mine favoritt-urter og skal være veldig … Les mer

KETO Curry

Ingenting er som en god curry. Kokosmelk og curry paste; HALLELUJAH! Jeg har selvfølgelig perfeksjonert KETO versjonen av en god curry. Perfekt hvis du er på keto-dietten! Du er hjertelig velkommen! Ingredienser(2 pers): 2 ss kokosolje (til steking) 1-2 ss rød curry paste (kommer an på hvor sterk du liker den) 1 rødløk (finhakket) 2 … Les mer

Keto Brownies

Det å gi opp søtsakene kan være en stor grunn til at folk vegrer seg for å prøve ut keto-dietten. Jeg er her for å si; «you can have your (keto)cake AND eat it too!». En kake du kan trykk i deg og i etterkant faktisk sitte igjen med en GOD samvittighet. Det høres for … Les mer

Keto Gummi-godteri

Da jeg begynte på keto-dietten var det mye jeg måtte ta farvel med. Ting som jeg hadde nærmest gjort meg avhengig av; brød, sjokolade, pasta, og en stor en for meg; vingummi. Jeg har klart å finne gode erstatninger på brød, sjokolade, pasta og mange andre ting, men har lenge lett etter en god vingummi … Les mer

Crunchy Keto Tunfisksalat

WOW, som jeg elsker denne keto-oppskriften! (Keto-dietten?) Spesielt designet for en så CRUNCHY opplevelse som mulig! Perfekt som en keto-lunsj en dag du ønsker noe knasende og friskt – Ingredienser(1 person): 1 boks med tunfisk (Jeg bruker denne) 1,5 dl keto-majones (oppskrift her) 2-3 crispy-salat blader, vasket 1 stangselleri, kuttet i strimler 1 gulrot, kuttet … Les mer

Keto Majones på 1-2-3!

Majones er kjempe godt, en god base til sauser og dipper og en god kilde til sunt fett hvis du er på keto-dietten. Jeg syntes i lang tid at det var ekstremt vanskelig å lage majones før jeg lærte DENNE fantastisk enkle metoden. – Ingredienser: 1 Egg 1 dl Extra virgin Oliven-olje/Avocado-olje 1 dl MCT-olje(jeg … Les mer

Keto Taco

Hvis du trodde du var nødt til å si hade til «fredagstacoen» fordi du har bestemt deg for å prøve ut keto-dietten, tvil ikke! Bytt ut de tunge taco-lefsene med friske salatblader, og føl deg som en superhelt etterpå! I denne keto-oppskriften brukte jeg kylling, men det går fint å erstatte med biff-kjøtt eller kjøttdeig. … Les mer